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炒瘦肉怎么炒好吃

编辑小小2024-02-02美食10

1、瘦肉改刀切片,加入料酒,胡椒粉,少量生抽,鸡粉和少量盐,用手抓匀后腌5分钟。

2、芹菜掐掉老筋,斜切厚片,红椒切块,生姜切丝。

3、锅中注入食用油,5成热时下瘦肉,滑炒变色后盛出备用。

4、锅中留底油,下姜丝和芹菜,翻炒至芹菜略变色的时候加精盐,淋入生抽调味。

5、下瘦肉,炒匀后下红椒,炒至断生后关火,出锅装盘即可。

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