ZBLOG

您现在的位置是:首页 > 美食 > 正文

美食

醪糟是米酒吗

编辑小小2024-02-02美食9

醪糟是米酒。

米酒,又叫酒酿,甜酒。旧时叫“醴”。用糯米酿制,是汉族传统的特产酒。

主要原料是江米,所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵(一种特殊的微生物酵母)发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单,口味香甜醇美。含酒精量极低,因此深受人们的喜爱。我国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史。米酒已成为农家日常饮用的饮料。现代米酒多采用工厂化生产。

发表评论

评论列表

  • 这篇文章还没有收到评论,赶紧来抢沙发吧~