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腌鹅蛋放盐的比例是多少

编辑小小2024-02-02美食11

腌鹅蛋水和盐的比例100:20。

腌鹅蛋的做法:

1、锅中加入适量的水,加入花椒和八角煮开,水开后倒入盐煮至融化。

2、提前将坛子刷洗干净,控净水分,自然晾干,码入清洗好的鹅蛋。

3、待煮开的盐水稍凉(大约90度左右),直接倒入坛中没过鹅蛋即可。

4、坛中的盐水晾凉后加入白酒,盖上盖子腌制30~40天左右即可。

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