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紫甘兰怎么做好吃,凉拌两淖水吗?

编辑小小2024-02-02美食13

凉拌紫甘蓝的做法:

1、黄瓜切丝,紫甘蓝切丝。

2、容器中倒入紫甘蓝,黄瓜丝。

3、加入盐,白砂糖,生抽,醋,香油,白芝麻,搅拌均匀,装盘即可食用。

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种,是结球甘蓝中的一个类型。紫甘蓝叶片紫红,叶面有蜡粉,叶球近圆形。紫甘蓝的营养成分包括碳水化合物,蛋白质,叶酸、抗坏血酸、维生素A、生育酚等维生素,铜、铁、硒、钙、锰、锌等矿物质。

紫甘蓝的主要特点是叶片中花青素含量或比例较高。

它起源于地中海沿岸,适应能力强,产量高,目前在我国大部分地区都有种植。紫甘蓝价格低廉,保质期长、不易腐败,已经成为餐桌上的常见菜之一。

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