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小葱泡菜的腌制方法

编辑小小2024-02-02美食15

1、小葱切断根部,剥皮。然后清洗干净,在盆中加盐和水,放入小葱,浸泡根部约半个小时,再取出,把水倒掉。

2、洋葱切丝,野山椒切成两半,去掉辣椒籽,切成丝。

3、在碗中放入糯米粉,加入少许水,调成粘稠的糯米汁,加韩式豆瓣酱、剁碎的大蒜、辣椒粉、白糖,做成调料。

4、在调料里放入葱,洋葱,野山椒,搅拌均匀。盖上保鲜膜,在室温下腌制一天,待葱泡菜发酵熟透后即可。

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