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美食

蚕豆如何炒不黑

编辑小小2024-02-02美食11

做法:

1、将鲜蚕豆剥去皮,冬笋洗净,切丁,冬菜、姜均切末。

2、将酱油、料酒、味精、精盐、白糖放入碗内,兑成调味汁,待用。

3、锅上火,注油烧热,下姜末炝锅,煸炒出香味,下冬菜、蚕豆、冬笋丁。

4、煸炒片刻后,下入兑好的调味汁,添适量高汤,用湿淀粉勾芡,淋入香油,炒匀,即可出锅装盘。

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