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烧的菜有哪些家常菜

编辑小小2024-02-02美食15

家常菜是家庭日常制作食用的菜肴。常见的家常菜有水煮肉片、韭菜苔炒肉丝、香菇烧豆腐、咖喱土豆炖排骨、青椒木耳炒腐竹等等。下面将分享水煮肉片的家常做法。

1、锅里放入清水,烧滚后,将所有配菜倒入,汆烫1、2分钟捞出。

2、将烫好的所有配菜一并捞入一个大碗中。焙香干辣椒和花椒,再熬制水煮汤汁。

3、汤烧开后,就可以下肉片了。将所有的肉片下完,煮开后1、2分钟关火。

4、将煮好的肉片捞出码在配菜上,汤也一并倒入。将焙干擀碎的干辣椒、干花椒,还有川海椒面、蒜末等均匀撒在上面。

5、炒锅置于火上,下入食用油,待油烧至7、8成热时即可。

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