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四川油碟怎么调好吃

编辑小小2024-02-02美食13

1、香油、蒜泥、蚝油、香菜。这是最正宗的油碟调法了,一般都是用小碗,加半碗香麻油和蒜泥,再加点蚝油和香菜提味,口重的还可以加点辣椒和味精。

2、榨菜、花生、小米椒。这个就比较原汁原味了,如果觉得调料干,可以加些清汤,搅拌一下味道非常鲜美,既能保留食材本身的鲜美,还能体会到火锅的麻辣感。

3、香油、大蒜、葱花。这是爱吃麻辣锅的最爱,不需要太多调料,简简单单才能吃货火锅原本的香味,调味恰到好处。

4、葱,蒜,牛肉酱,花椒油。这个搭配就比较适合东北的口味,还可以稍加一些麻酱,吃起来还没那么辣,却比较麻,口感非常刺激。

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