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美食

正宗乡巴佬的配方

编辑小小2024-02-02美食11

1、鸡蛋洗净,锅里放清水,大火烧开,把鸡蛋煮熟剥壳。

2、准备水6斤,啤酒1斤,生抽20ml,白糖50g,老抽30ml,食用盐,花椒2g,八角2.5g,香叶2g,陈皮4g,草果5g,小茴香2g,甘草3g,白芷1g,老姜100g。

3、把葱姜蒜、陈皮、花椒、八角平铺在锅底。鸡蛋在老抽碗里滚,放进锅里,倒老抽放清水,水的量盖过鸡蛋。

4、小火煮20分钟,捞出鸡蛋,晾凉。锅里放冰糖和鸡蛋,继续煮25分钟即可。

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