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剑花煲汤配什么汤料

编辑小小2024-02-02美食13

海底椰剑花玉竹汤的主要材料是海底椰、剑花、玉竹等。加入新鲜的骨头小火煲制出来,味道清香甜滑,是一款很不错的家庭靓汤,容易上火的天气里适合全家老少,一年四季饮用。

食材明细:骨头500克、海底椰20克、剑花20克、玉竹15克、百合10克、响螺片10克、雪耳5克、莲子5克、蜜枣3颗、盐适量。

一、准备好所有材料。

二、响螺片加姜片泡2小时后冲洗干净,放入沸水中煮10分钟左右,捞出备用。

三、其它材料清水浸泡30分钟洗净即可,捞出待用。

四、把骨头放入沸水中煮2分钟左右,加入少许生姜,以除去血污、异味,捞起待用。

五、把所有的材料,和骨头放进锅里面,加入适量的清水,大火烧开,转小火,煲2小时,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味。

六、清香甜滑的海底椰剑花玉竹汤就煲好了。

剑花的营养价值很高,通过对仙人掌类可食植物剑花的部分营养成分进行分析,结果表明,每100 g剑花的干制品营养成分的含量:水分9.570 g,蛋白质1.812 g,粗纤维2.785 g,灰分1.547 g,钙961.27 mg,磷328.45 mg。特别是经过测试分析表明剑花至少含有13种氨基酸,其中苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙酸和赖氨酸为人体必需的氨基酸。

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