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美食

波奇面是什么做的

编辑小小2024-02-02美食17

日本荞麦面。

波奇面是由金枪鱼、三文鱼等海鲜切块,配以海藻、蔬菜、水果、坚果等食材,淋上酱汁,盖浇在日本荞麦面上而做成的。

“波奇”一词来源于夏威夷语中的poké,在汉语中“切块”的意思。与之操作过程类似,波奇饭就是将酱汁淋到米饭上获得的食物。 无论是波奇面还是波奇饭,它们都会配上颜色鲜明的果蔬来增加食欲,使用新鲜的金枪鱼、三文鱼刺身等海鲜,撒上调制的酱汁。但波奇面相对来说没有波奇饭知名度高,在卖有波奇饭的地方一般也都会卖有波奇面。这两种美食的做法都差不多,唯一的不同就是波奇面的面大多用的都是日本荞麦面,而波奇饭都是用都是米饭,米饭中还会放一些糙米或藜麦,来增加口感。

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