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合成鸡蛋怎么辨别

编辑小小2024-02-02美食17

合成鸡蛋蛋壳特别光滑,蛋清不粘稠。易于与蛋黄混合,有化学剂的味道。

1、其实蛋壳上看人造蛋的蛋壳特别光滑,剥开后可发现,蛋清不粘稠,并且易与蛋黄混成一团,闻上去有一股化学药剂味道,而不是鸡蛋的腥味,真鸡蛋闻上去有腥味。

2、合成鸡蛋主要是由海藻酸钠、明矾、明胶、食用氯化钙加水、色素等制成。

3、那种鸡蛋即便遇见,也多见于路边摊,被无良小贩用来和正常的鸡蛋混用,如果是日常从超市或市场购入的,不会有问题。

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