ZBLOG

您现在的位置是:首页 > 美食 > 正文

美食

生粉是地瓜粉吗

编辑小小2024-02-20美食60

淀粉是总称,生粉又是淀粉的一部分,生粉主要是指马铃薯粉,也就是土豆粉或者太白粉,粘稠度,一般是用冷水调匀勾芡。地瓜粉颗粒都较粗糙,没有光泽,高温耐煮,所以常常来制作红薯类各种粉条,如粉丝、粉皮等,同时地瓜粉吸水性较强,炸出来的食物更加干爽,所以常用来油炸上浆。

发表评论

评论列表

  • 这篇文章还没有收到评论,赶紧来抢沙发吧~