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重庆烤鱼怎么做

编辑小小2024-02-20美食60

1、鱼去内脏后,清洗干净,加入适量的料酒,蒸鱼豉油和盐抹匀。

2、肚皮中加入葱姜丝。

3、烤盘中铺上锡纸,撒上洋葱和大葱。

4、将鱼放上面,再在鱼身上均匀的铺上葱姜丝,腌制半小时。

5、烤箱170度预热,将鱼放入烤半小时。

6、锅中加入适量的清水,将魔芋放锅中煮开,去掉多余得碱水。

7、锅中加入适量得植物油,加入姜蒜和泡姜泡椒小火煸炒。

8、出香味后加入尖椒段,倒入洋葱和青椒。

9、炒匀后加入去水的魔芋,翻炒三分钟,撒上适量的食盐即可。

10、将以上做好的菜淋在烤鱼身上,撒上香菜即可。

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