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凉拌绿豆芽的家常做法窍门
1、绿豆芽清洗干净备用。2、烧开一锅水，水开后放绿豆芽进去焯水四十秒，不能太久。3、焯水后的豆芽捞出，迅速用冷水冲洗变凉，可使绿豆芽保持爽脆的口感。4、烧热一勺油，放冷至五六成热的状态，浇在辣椒粉上，自制红油。5、香菜和大蒜切好备用。6、将所有的材料混合，白醋可以稍微多一些，生抽少许，盐少许，麻油几
日期 2024-02-20 阅 39蛋糕发起来又缩回去是什么原因
1、配方里油、水太多，又没有加适量的泡打粉，和没有及时倒扣一样，会被自身重量压塌。2、没有完全烤熟就中止烘烤，亚成熟也是蛋糕回缩的常见原因。 3、底火太大，容易导致底部上缩，倒扣完取出时，发现底部上凹，形成倒环形山状的窟窿。4、烤的时间过长，水份流失多，也会缩。5、蛋白消泡，打发不足，或者打发中断停
日期 2024-02-20 阅 49吃辣白菜的好处与坏处
1、好处：辣白菜发酵产生的乳酸菌具有酸味，吃后能遏制人体肠道内有害菌的生长，防止肠内发生异常发酵，从而抑制不良病原菌对人体肠道内环境的破坏，起到预防肠炎或结肠炎等疾病。白菜内含有大量的粗纤维，它能够增加粪便的体积，减少肠中食物残渣在人体内停留的时间，让排便的频率加快，通利肠胃，预防便秘。辣白菜中所.
日期 2024-02-20 阅 43蒸紫米饭的水比例怎么放
紫米与普通大米的区别，是它的种皮有一薄层紫色物质。紫米煮饭，味极香，而且又糯，民间作为补品，有紫糯米或药谷”之称。紫米熬制的米粥清香油亮、软糯适口，因其含有丰富的营养，具有很好的滋补作用，因此被人们称为补血米”、长寿米”。紫米的主要成分是赖氨酸、色氨酸、维生素B1、维生素B2、叶酸、蛋白质、脂肪等多
日期 2024-02-20 阅 39烤鸭的香料配方
原料配方：八角22克，桂皮20克，山奈21克，花椒25克，香叶15克，良姜20克，胡椒35克，白芷32克，陈皮55克，丁香7克，茴香10克，草果6克，甘草11克，干红椒110，葱节200克，生姜100克，片糖200克，黄酒1100克，酱油500克，糖色60克，精盐210克，花生油220克，味精100
日期 2024-02-20 阅 39做面条需要加什么
1、加碱：面条中加碱，会使面筋蛋白之间更紧密，筋道更强。但加入碱，面粉里的维生素B1会迅速分解，使营养流失。2、加鸡蛋：让面条变得既劲道又营养的办法，就是加鸡蛋，变成鸡蛋面。蛋清的蛋白质能增加面条的筋道，蛋黄中的卵磷脂，也能让面条口感滑爽，减少粘连。但是这样做的鸡蛋面的成本也会提高。3加盐：在面条.
日期 2024-02-20 阅 41踏雪兰妃茶产自哪里
踏雪兰妃产自四川蒙顶山1000米以上的高山茶园，采用明前优质的高山茶树种鲜叶，选用蒙顶山独芽优质蒙顶甘露为原料，每市斤精选50000颗芽头，独特的加工工艺制作而成。踏雪兰妃茶在结合传统加工中多加一道独特的闷黄工艺，新工艺黄茶，轻微发酵，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道闷黄”的工艺，
日期 2024-02-20 阅 41干萝卜条包子馅儿怎么做
1、把萝卜干泡发好，洗净切碎备用。2、锅里加入食用油，油热后把大蒜末放入锅中煸香。3、把萝卜干碎放入油锅中煸炒片刻，放凉待用。将泡发的粉条切碎，韭菜切碎。4、先把粉条碎放入炒好的萝卜干中搅拌均匀。5、等馅儿变温后再放入韭菜，调料搅拌均匀。6、将发酵好的面团，揉光切小剂子擀皮儿。7、包好放入蒸屉中，凉
日期 2024-02-20 阅 39高压锅蒸鸡蛋羹的做法窍门
准备食材：土鸡蛋3个，牛奶1份，温开水1份，小葱1根。盐适量，糖，豉油，香油。1、鸡蛋去壳磕入大碗中打散，调入盐、糖搅打均匀，加入牛奶、温开水搅打均匀。2、将混合鸡蛋液倒入筛网中，过滤掉泡沫及少许沉淀物。3、将过滤后的蛋液倒入蒸碗中，覆上一层保鲜膜封好。4、高压锅内注入清水2杯，放入搁架。5、将蒸碗
日期 2024-02-20 阅 42玉兰菜的家常做法
1、玉兰菜一棵，一片一片掰开，洗净。2、竖切成丝摆盘。3、一勺蒜蓉辣酱，适量香油，陈醋，一点盐。4、浇到玉兰菜丝上，即可。...
日期 2024-02-20 阅 35